Pino Ragona, chef siciliano, è testimonial al Wtm di Londra

RAGUSA – Pino Ragona, chef di origine calatina, e’ protagonista assoluto nel campo della ristorazione e dell’italianita’ all’estero. Da cinquant’anni, col fratello Roberto, fa conoscere la cucina isolana agli inglesi, nel suo ristorante a Covent Garden, nel cuore di Londra vicino Trafalgar Square. Ma oltre che prendere per la gola i londinesi, il ristorante “Giovanni’s” e’ riuscito a creare un’oasi di italianita’ in cui si respira aria di casa.

Come nella migliore tradizione il locale e’ zeppo di foto ricordo lasciate da cantanti, fra cui Luciano Pavarotti, scrittori e attori. L’ultimo, pochi giorni fa, e’ stato Kevin Costner che, a Londra per girare un film, non ha voluto fare a meno di assaggiare la pasta alla siciliana di Ragona.

Su invito della Camera di Commercio di Ragusa e del Distretto Turistico degli Iblei, al World Travel Market, la fiera turistica in programma nella capitale del Regno Unito dal 3 al 6 novembre, lo chef sara’ il testimonial della Regione Siciliana, nello stand che l’assessore Stancheris ha voluto si realizzasse all’interno dell’importante manifestazione turistica. L’assessore incontrera’ giornalisti ed operatori inglesi, martedi’ 4 novembre alle ore 11.30. Il tutto sara’ seguito da una degustazione a base di prodotti siciliani e ragusani in particolare. Le eccellenze iblee, dal formaggio ragusano ai salumi di Chiaramonte Gulfi, dall’olio Dop, alle cipolle di Giarratana, saranno protagoniste del secondo appuntamento londinese previsto per mercoledi’ 5, sempre alle 11.30, con Pino Ragona, impegnato a fare da “Cicerone” in uno straordinario tour gastronomico attraverso i forti sapori siciliani presentati, illustrati ed infine gustati tra un bicchiere di Cerasuolo di Vittoria o di Nero D’Avola. (Italpress)