Cassata con datteri per le donne tunisine
TRAPANI, 20 FEB – Una cassata metà siciliana e metà tunisina,, arricchita con datteri quella che lo chef trapanese Peppe Giuffrè ha preparato per le 15 donne tunisine che stanno frequentando a Mazara del Vallo il progetto “Nuovi Italiani – interventi a sostegno dell’inclusione socio-lavorativa degli immigrati di prima e seconda generazione”, finanziato dall’Assessorato regionale della famiglia. Giuffrè, testimone per la cucina siciliana, ha svolto un’intera lezione pratica di preparazione del tipico dolce.
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